Même si vous pouvez avaler du curry vindaloo ou des burritos trempés dans de la sauce piquante sans broncher, votre corps ne pourra peut-être pas non plus tenir son visage impassible. Alors que la plupart des gens peuvent manger des aliments épicés sans problème, d’autres trouvent qu’ils provoquent de la diarrhée et d’autres symptômes digestifs inconfortables.
Les Effets Secondaires De La Capsaïcine
Les aliments épicés contenant des piments forts provoquent une sensation de brûlure dans la bouche, la peau et les yeux – comme vous le savez si vous vous êtes déjà accidentellement touché les yeux après avoir coupé des jalapeños – car ils contiennent le composé chimique capsaïcine. La capsaïcine active un récepteur de la douleur qui envoie des signaux au cerveau que nous percevons comme une douleur brûlante, selon un article de juin 2016 dans la revue Molecules.
Ces récepteurs existent également dans l’estomac et les intestins, de sorte que les aliments contenant de la capsaïcine provoquent une certaine irritation du tractus gastro-intestinal lors de leur digestion. Certaines études suggèrent que la diarrhée après avoir mangé des aliments épicés est due au fait que « la capsaïcine peut augmenter la motilité intestinale » – ou la vitesse à laquelle les aliments se déplacent dans le tractus gastro-intestinal, déclare Lindsey Albenberg, DO, porte-parole de l’American Gastroenterological Association et un assistant médecin de la Division de gastro-entérologie pédiatrique, d’hépatologie et de nutrition à l’Hôpital pour enfants de Philadelphie.
Les personnes sensibles aux aliments épicés peuvent également ressentir une gêne abdominale et une augmentation des gaz et des ballonnements. La capsaïcine peut également irriter l’anus lorsqu’elle sort du corps, c’est pourquoi certaines personnes ont des selles douloureuses et même la sensation de caca brûlant après avoir mangé des aliments épicés.
Le SCI Peut Entraîner Une Sensibilité Supplémentaire Aux Aliments épicés
« On ne comprend pas bien pourquoi certaines personnes ont du mal à digérer les aliments épicés, mais cela pourrait avoir quelque chose à voir avec divers degrés de sensibilité des nerfs dans le tractus gastro-intestinal », explique le Dr Albenberg. « Les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (IBS) ou d’une maladie inflammatoire de l’intestin (MICI) peuvent être plus sensibles. »
En effet, certaines recherches confirment que les personnes atteintes du SCI semblent être particulièrement sensibles à la capsaïcine, selon une étude de janvier 2009 dans Neurogastroenterology and Motility . Et une étude d’octobre 2013 publiée dans le World Journal of Gastroenterology a trouvé une association entre la consommation fréquente d’aliments épicés et le SCI, en particulier chez les femmes.
D’autre part, certaines petites études ont suggéré que la consommation fréquente d’aliments épicés peut entraîner une désensibilisation chez les patients atteints du SCI, selon une recherche de novembre 2011 dans Digestive Diseases and Sciences et une étude de juillet 2014 dans le Journal of Neurogastroenterology and Motility .
Bien que la diarrhée induite par les aliments épicés soit désagréable et inconfortable, il existe peu de preuves suggérant qu’elle cause des dommages à long terme à votre système digestif.
Tactiques Apaisantes Après Avoir Mangé Des Aliments épicés
Si vous êtes sensible à la diarrhée et aux selles douloureuses après avoir mangé des aliments épicés, la prévention la plus simple consiste à les éviter complètement.
Si vous faites déjà face aux séquelles d’un repas épicé, vous pouvez apaiser la douleur causée par la diarrhée brûlante en prenant un bain chaud avec du sel d’Epsom ou en appliquant des crèmes anti-hémorroïdes en vente libre. Et, comme toujours, lorsque vous souffrez de diarrhée, assurez-vous de boire suffisamment d’eau pour remplacer les liquides que vous avez perdus.
Manger des produits laitiers ou d’autres aliments riches en matières grasses peut aider à réduire la brûlure que vous ressentez dans la bouche après avoir mangé des aliments épicés. C’est parce que la capsaïcine se dissout dans les graisses. (Boire de l’eau, en revanche, ne fera qu’empirer les choses en répandant la capsaïcine autour de votre bouche.) Cependant, cette stratégie peut être contre-productive lorsqu’il s’agit de soulager la diarrhée, car les aliments riches en graisses peuvent aggraver la diarrhée chez certaines personnes. Il faudra peut-être quelques essais et erreurs pour déterminer quelles combinaisons d’aliments vous conviennent le mieux.
Si votre diarrhée induite par les aliments épicés est un symptôme du SCI, vous constaterez peut-être que vos symptômes de la maladie sont améliorés grâce à des changements alimentaires tels que l’augmentation des fibres, l’évitement du gluten et l’essai d’un régime pauvre en FODMAP.
Si votre diarrhée ne disparaît pas après avoir évité les aliments épicés, vous pourriez avoir une affection sous-jacente qui nécessite des soins médicaux. Vous devriez consulter un médecin si votre diarrhée persiste au-delà de quelques jours, s’accompagne de fortes douleurs abdominales ou rectales, de selles sanglantes ou noires, d’une forte fièvre ou d’une déshydratation, selon la Mayo Clinic.
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