Chips Vs Popcorn. Lequel Est Le Pire
Une femme est assise sur le canapé en train de grignoter du pop-corn.

La prochaine fois que vous débattrez de l’opportunité de prendre du pop-corn ou des chips, prenez le pop-corn. Vous pourrez manger une portion plus grande pour le même nombre de calories, donc manger du pop-corn vous comblera et vous vous sentirez plus rassasié. Cependant, le type de pop-corn que vous choisissez fait une grande différence dans sa santé, alors évitez le pop-corn de film riche en calories et en matières grasses qui se noie dans le beurre et optez pour l’air soufflé.

Calories Et Teneur En Macronutriments

Les chips ont tendance à être plus riches en matières grasses et en calories que le pop-corn. Une portion de 28 grammes de croustilles ordinaires contient 152 calories, 10,2 grammes de matières grasses, 14,2 grammes de glucides et 1,8 grammes de protéines. La même quantité de chips de tortilla contient 132 calories, 5,8 grammes de matières grasses, 18,9 grammes de glucides et 2 grammes de protéines. Le pop-corn soufflé à l’air est le meilleur choix. Chaque once contient 128 calories, 1,3 gramme de matières grasses, 21,8 grammes de glucides et 3,6 grammes de protéines. Faire éclater votre pop-corn à la maison dans de l’huile réduit un peu les avantages, car chaque once contient 140 calories, 7,9 grammes de matières grasses, 16,3 grammes de glucides et 2,8 grammes de protéines. Cependant, si vous choisissez du pop-corn pour micro-ondes ordinaire, vous ne serez pas beaucoup mieux loti que si vous choisissez des chips. Chaque once contient 163 calories, 12,2 grammes de matières grasses, 12,6 grammes de glucides et 2 grammes de protéines.

La Teneur En Fibres

Les croustilles et les croustilles de tortilla fournissent une petite quantité de fibres, avec 5 à 6 % de la valeur quotidienne. Le pop-corn est une meilleure source. Le pop-corn soufflé à l’air a 16% de la DV par once, le pop-corn à l’huile a 11% de la DV par once et le pop-corn micro-ondes ordinaire a environ 9% de la DV pour la fibre par once. Les fibres alimentaires vous aident à contrôler votre poids et votre glycémie tout en réduisant votre risque d’hypercholestérolémie, de maladies cardiaques, de cancer et de problèmes digestifs tels que la constipation.

Effet Sur La Satiété

Une once de chips équivaut à environ deux poignées, ce qui n’est pas beaucoup. Vous pouvez manger 6 tasses de pop-corn pour à peu près le même nombre de calories qu’une tasse de chips, et le pop-corn sera beaucoup plus rassasiant, selon une étude publiée dans « Nutrition Journal » en 2012. Même 1 tasse de pop-corn est plus remplir plus d’une tasse de croustilles, ce qui amène les participants à l’étude à manger moins de calories totales combinées entre leur collation et le prochain repas.

Autres Considérations

Vous devriez manger des grains entiers pour au moins la moitié de vos portions de céréales chaque jour, déclare le département américain de l’Agriculture. Le pop-corn peut vous aider à atteindre cet objectif, mais pas les chips. Le pop-corn est une source importante d’un type d’antioxydants appelés polyphénols, fournissant plus par portion que les fruits ou le maïs sucré, selon les résultats d’une étude de 2012 menée à l’Université de Scranton.

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