Les classiques du petit-déjeuner comme les œufs brouillés sont toujours populaires, mais que se passe-t-il si vous manquez de lait ?
Ou vous ne voulez pas du tout de lait parce qu’il peut ajouter des calories supplémentaires ?
Il existe de nombreux substituts du lait qui peuvent être utilisés pour faire des œufs brouillés.
Dans cet article, cependant, je partagerai ma méthode préférée pour remplacer le lait dans les jaunes d’œufs brouillés.
Voyons ça.
Quel Est Le Meilleur Substitut De Lait Pour Les œufs Brouillés ?
J’ai découvert que le lait de cajou fonctionne mieux comme substitut des jaunes d’œufs brouillés.
J’ai remplacé ces types de lait en utilisant un rapport de 1: 1, et cela a bien fonctionné.
Vous pouvez ajuster le ratio en fonction de vos préférences.
Les noix de cajou peuvent être une noix délicieuse et elles sont crémeuses.
Le lait de cajou, qui contient de la graisse, n’est pas surprenant.
Il fonctionne comme d’autres types de lait, comme le lait de soja, d’amande et de riz.
Il contient plus de calories que le beurre d’amande.
Bien qu’il ne contienne pas autant de protéines que le lait de soja, il contient des huiles monoinsaturées et des antioxydants tels que la vitamine E, la vitamine D et le calcium.
Le lait de cajou a un goût riche et crémeux.
Est-il Acceptable D’ajouter Du Lait Aux œufs Brouillés
Vous ne devez pas ajouter de lait, de crème ou d’autres liquides aux œufs pendant que vous les fouettez.
Pourquoi Ajoute-t-on Du Lait Aux œufs Brouillés ?
Le lait est ajouté au mélange pour un plat final crémeux et moelleux.
Ils ont une meilleure texture.
Vous pouvez également obtenir une saveur plus subtile si vous utilisez du lait plutôt que des œufs uniquement.
Comment Les œufs Brouillés De McDonald’s Sont-ils Fabriqués ?
Le menu McDonald’s est composé d’œufs liquides et d’autres ingrédients.
Comment Puis-je Rendre Les œufs Brouillés Plus Délicieux ?
Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d’herbes fraîches hachées à vos œufs. Ou, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe d’herbes plus douces hachées.
Vous pouvez également ajouter de la sauce Tabasco ou de la sauce Worcestershire aux œufs.
Que Se Passe-t-il Si Vous Ajoutez Trop De Lait à Un œuf Brouillé ?
Quelle Quantité De Lait Devriez-vous Utiliser Dans Les œufs Brouillés
Mélanger les œufs et le lait est une bonne idée.
Vous aurez besoin de faire cuire 4 à 6 œufs pour 2 personnes.
Le sel et le poivre doivent être ajoutés à votre goût.
L’œuf Brouillé Est-il Plus Moelleux S’il Contient Du Lait Ou De L’eau ?
Vous pouvez les rendre plus moelleux en utilisant de l’eau plutôt que du lait.
Lorsque vous battez les œufs, ajoutez un peu d’eau.
Avez-vous Besoin De Fouetter Des œufs Brouillés Ensemble?
Oui, fouetter est une bonne idée si vous voulez que le vôtre soit unique.
Ils ne seront pas moelleux et moelleux s’ils ne sont pas assez bien fouettés.
Ceci est important car il ajoute de l’air et de la saveur aux œufs.
Assaisonner Les œufs Brouillés Avant La Cuisson
Ça dépend.
Des gens différents ont des opinions différentes.
Des Poêles En Fonte Peuvent être Utilisées Pour Faire Des œufs Brouillés.
La fonte garde la chaleur, elle est donc idéale pour la cuisson des œufs.
La fonte continuera à cuire lorsque vous éteignez votre cuisinière.
Pour éviter que vos œufs ne cuisent trop, placez-les immédiatement dans une assiette.
Pourquoi Mes œufs Brouillés Sont-ils Gris ?
À cause des sulfures ou des sulfates, vos œufs sont devenus gris.
Les sulfures sont disponibles dans une variété de couleurs, y compris le bleu et le vert. Le sulfure de fer est disponible en noir.
Le colorant alimentaire jaune peut rendre le jaune et le mélange gris, surtout s’il n’est pas désaturé.
Les œufs Brouillés Au Restaurant Sont Tellement Délicieux.
Les œufs de restaurant sont supérieurs aux œufs faits maison, car ils contiennent de la crème et non du lait.
Cela rend les œufs plus légers et plus moelleux pendant la cuisson. Ils ont meilleur goût lorsqu’ils sont consommés.
Comment Les Chefs Professionnels Peuvent-ils Faire Des œufs Brouillés ?
Le chef chauffe d’abord une cuillère à soupe de beurre à feu doux.
Il verse ensuite les œufs et les pousse vers le milieu de la casserole.
Pourquoi Mes œufs Brouillés Sont-ils Liquides ?
Votre plat sera liquide s’il contient du lait ou de l’eau.
Mélangez ces liquides avec l’œuf jusqu’à ce qu’ils deviennent épais et solides.
Combien De Beurre Valent Les œufs Brouillés De Gordon Ramsay ?
La recette de Gordon Ramsay utilise 1/2 cuillère à soupe de beurre.
Cassez simplement les œufs dans une poêle et ajoutez environ une demi-cuillère à café de beurre.
Selon le nombre d’œufs fabriqués, la quantité de beurre que vous utiliserez variera.
Qu’est-ce Qui Rend Mes œufs Brouillés Si Mauvais ?
Une cuisson excessive des œufs peut se produire lorsqu’ils sont cuits.
Cela donne un goût horrible aux œufs.
Les œufs doivent être cuits lentement et à feu doux.
Assaisonnez-les après la cuisson, pas pendant.
Conclusion
Le lait de cajou est une excellente option pour faire des œufs brouillés sans produits laitiers.
Il a la même consistance et la même facilité d’utilisation que le lait ordinaire.
N’oubliez pas d’ajuster la substitution en fonction de votre préférence pour le gras et la saveur si vous utilisez ce substitut avec autre chose que des œufs.
