Vous avez probablement déjà vu quelqu’un quitter un Starbucks avec une boisson légère et terreuse à la main. Le matcha latte est un choix populaire et souvent présenté comme un substitut au café.
Qu’est-ce Que Le Matcha ?
Le matcha, une variante du thé vert, est une poudre libre de thé vert dont la qualité, la saveur et la couleur peuvent varier. Le matcha est fabriqué en broyant de petites feuilles de thé vert en une poudre fine. Il peut être utilisé pour la cuisine et la pâtisserie, ainsi que dans les boissons. Le matcha est un ingrédient important au Japon. Il peut être utilisé pour les cérémonies ou comme simple boisson. Les mélanges de matcha des célèbres maisons de thé remontent à plusieurs générations. Ils sont ornés de noms qui ne sont uniques qu’au mélange de la maison de thé.
Le matcha est japonais car il a une tradition et une cérémonie. Cela remonte à des siècles, à l’époque où le thé vert a été introduit pour la première fois au Japon. Le matcha a été créé pour la première fois en Chine dans les années 1100. Cependant, le processus de fabrication de la poudre de thé remonte encore plus loin. En 1911, Eisai, un moine bouddhiste, a introduit le matcha et le thé vert au Japon. Ils ont été rapidement adoptés dans la culture japonaise. Le matcha, en particulier dans les préfectures d’Aichi et de Kyoto, est aujourd’hui une partie importante de la culture japonaise.
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Quel Est Le Goût Du Matcha ?
La base est terreuse et peut être sucrée avec du miel ou du sucre. Le lait dilue l’amertume. Le profil de saveur est plus proche du thé vert que des lattes ordinaires, avec une texture similaire aux lattes normales. Cependant, il a une sensation similaire aux lattes ordinaires. Les buveurs de thé vert peuvent être surpris d’apprendre que ce n’est pas la même chose que le thé vert en termes de consistance. La poudre de matcha est traditionnellement fabriquée sans saveur ajoutée, mais de nombreuses marques de poudre de matcha offrent une variété de saveurs.
Différents Types De Matcha (et Lequel Acheter)
Le matcha peut être difficile à trouver si vous êtes nouveau sur le produit. Il existe de nombreux types, qualités et nuances de matcha. Le matcha peut être utilisé de différentes manières lors de la création de cookies. Il est important de choisir le bon matcha pour les smoothies ou les lattes afin de ne pas vous retrouver avec des boissons amères et granuleuses.
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Grade De Cérémonie
Le matcha de la plus haute qualité et le meilleur matcha au goût pour les cérémonies et les boissons est le matcha de qualité cérémonielle. Il est de couleur vive et vibrante et a un léger arôme terreux. Bien qu’il puisse être légèrement amer, le vrai matcha de qualité cérémonielle est doux à boire. C’est la meilleure qualité pour faire des lattes matcha traditionnels.
Qualité Culinaire
La qualité culinaire a une qualité inférieure, car elle est utile pour la cuisson de plus grandes quantités. Il est moins attrayant en tant que boisson en raison de son goût amer et de ses couleurs ternes, mais il peut être utilisé pour la pâtisserie et à d’autres fins culinaires. Le matcha n’est pas une qualité traditionnelle qui peut être utilisée dans la boulangerie et d’autres applications culinaires.
Qualité Latte
Matcha Latte Grade est un grade plus récent qui se situe entre les grades culinaires et cérémoniaux. Bien qu’il soit moins cher que le matcha de cérémonie, il est bien meilleur en termes de qualité, de saveur et de couleur. Le matcha de qualité latte est disponible chez certaines marques, ce qui facilite la préparation de boissons modernes. La qualité latte est un meilleur choix que la qualité cérémonie pour le matcha dans les smoothies, les lattes et les shakes.
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Le Matcha A Des Bienfaits Pour La Santé
Le matcha n’est pas seulement populaire pour sa saveur et son histoire, mais aussi parce qu’il a de nombreux bienfaits pour la santé. Le matcha est une excellente alternative au café. Le matcha est également bon pour la santé. Le matcha peut avoir des effets bénéfiques sur la santé.
- Les flavonoïdes et autres antioxydants sont présents dans le thé vert et le matcha. Ces antioxydants aident à prévenir les dommages causés par les radicaux libres. Le matcha latte pourrait être bénéfique pour votre santé globale en aidant votre corps à lutter contre ces radicaux libres.
- Le matcha améliore le fonctionnement du cerveau : le matcha contient de la caféine semblable au thé vert. Il frappe à un niveau plus lent, mais plus constant que le café. D’autres produits chimiques, tels que la L-théanine ou les vitamines du complexe B, sont responsables du fonctionnement normal du cerveau.
- Stimulation du métabolisme : le matcha, qui est similaire au thé vert, peut accélérer le métabolisme. En raison de son effet thermogénique, le matcha peut augmenter le métabolisme et aider à réduire la graisse. Le matcha, en revanche, est plus nutritif que de nombreux compléments alimentaires contenant de l’extrait de thé vert.
Recette De Base Pour Smoothie Au Matcha
La recette du matcha est facile et simple. Cela commence par une base de matcha. La base de matcha peut être modifiée pour faire un délicieux smoothie. Vous pouvez faire le smoothie sans bananes ni café si vous n’aimez pas les bananes ou le café. La banane donne au smoothie une texture crémeuse, vous devrez donc peut-être ajouter plus de lait ou de glace pour le rendre plus épais.
Ingrédients
- à thé de Latte, matcha de cérémonie
- Banane
- tasse de lait d’avoine
- tasse de café
- à thé de sirop de chocolat
- Scoop Poudre de protéine de chocolat
- à thé de miel
- 1 tasse de glace
Instructions
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Mélanger jusqu’à consistance lisse. C’est le smoothie de base au matcha. Si vous ne prévoyez pas d’ajouter de banane, vous pouvez ajuster la quantité de glace.
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Coupez une banane en tranches et ajoutez-la au mélangeur avec le sirop de chocolat, la poudre de protéine de chocolat et le miel. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Servir aussitôt dans un grand verre.
Nutrition
Calories : kcal
Mot-clé banane, expresso smoothie, matcha, moka
