Nous aimons tous une bonne tasse de café le matin. Si vous recherchez un boost de caféine plus fort, vous pourriez envisager un œil au beurre noir.
Nous vous expliquerons ce qu’est un « œil au beurre noir » et comment vous pouvez le faire à la maison. Vous apprendrez également quelques conseils de brassage utiles et la quantité de caféine que vous pouvez obtenir du café au beurre noir. Vous pourriez être surpris.
Qu’est-ce Qu’un Café Aux Yeux Noirs ?
Un œil au beurre noir est une tasse infusée avec deux coups d’espresso. C’est une tasse de café fort, comme vous pouvez le voir. Un œil rouge est une tasse de café infusé qui contient une dose d’espresso. C’est idéal pour ceux qui ont les yeux rouges après une longue journée d’étude ou un vol aux yeux rouges. Les yeux noirs contiennent encore plus de caféine, donc c’est aussi révélateur et percutant qu’un coup de poing sur votre visage. C’est pourquoi le nom.
Recette De Café Aux Yeux Noirs
Si vous êtes fatigué, un café au beurre noir peut être la solution parfaite. Tant que vous pouvez prendre toute la caféine. C’est ainsi que vous préparez des boissons au café et à l’espresso audacieuses.
moyenne des étoiles
Équipement
-
Machine à café
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Machine à expresso (ou machine à expresso sur la cuisinière)
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Tasse à café
-
Cuillère
Ingrédients
- Grains de café finement moulus pour une once
- Eau filtrée – onces
- Lait et sucre en option
Instructions
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Préparez 227 grammes de café à l’aide de votre machine à café. Utilisez des grains de café moyennement moulus avec 227 grammes d’eau du robinet filtrée.
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Deux shots d’espresso. Votre machine à expresso (ou Moka Pot) aura besoin de 28 grammes de grains de café et 57g d’eau.
-
Savourez votre café fort avec un expresso ! Vous pouvez adoucir le goût avec moitié-moitié, sucre ou lait si vous le souhaitez.
Nutrition
Calories : kcal
oeil au beurre noir
Conseils Pour La Préparation Du Café Black Eye
Il est facile de préparer une bonne tasse de café aux yeux noirs. Tout ce que vous avez à faire pour faire de l’espresso et du café est de les mélanger dans les bonnes proportions. Voici quelques conseils de brassage qui rendront votre œil au beurre noir délicieux.
Est-il Possible D’utiliser Une Autre Méthode De Brassage?
N’importe quelle méthode d’infusion peut être utilisée pour faire du café. Vous pouvez utiliser n’importe quelle méthode d’infusion, y compris la presse française, le verser, les machines à goutte ou l’infusion à froid réchauffée. Une machine à expresso est indispensable si vous voulez faire un café fort. Nous pouvons vous suggérer des alternatives abordables et économiques si vous n’avez pas de machine à expresso. Un simple pot Moka sur la cuisinière ou une machine à expresso portable peuvent être utilisés.
Crédit d’image: Chase Eggenberger, Unsplash
Est-il Possible De Modifier Le Rapport Expresso/café ?
La recette de base demande 227 g de café infusé et 57 g d’espresso (4 à 1). Si vous préférez des saveurs d’espresso plus fortes, vous pouvez diminuer la quantité de café infusé tout en conservant le même expresso. Vous pouvez essayer 6 ou 113 g de café avec 2 expressos pour voir comment vous l’aimez !
Que Pouvez-vous Faire Pour Améliorer Un œil Au Beurre Noir?
Les yeux noirs sont généralement servis noirs. Cela met tout l’accent sur le café fort et la saveur de l’espresso. Vous pouvez ajouter du lait, de la crème ou du miel à votre café. Pour faire passer votre café au niveau supérieur, essayez une garniture créative !
Quelle Est La Teneur En Caféine Du Café Au Beurre Noir ?
Le café aux yeux noirs est le type de café le plus fort que vous puissiez préparer. Combien de caféine obtenez-vous ? Une tasse de café de 227 g contient 95 mg de caféine. Une dose d’espresso contient 64 mg. Combinez ces deux quantités et vous obtenez du café aux yeux noirs avec 223 mg de caféine , plus du double de l’apport quotidien recommandé.
La Ligne De Fond
Êtes-vous prêt à vous lancer dans le brassage ? Les yeux noirs sont une simple boisson à base de café et d’espresso. Vous pouvez en préparer un en quelques minutes avec le bon équipement – et ressentir le coup de pied de toute cette caféine !
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