Ce guide vous aidera à comprendre ce qu’est le café fouetté et comment le préparer. Suivez ces instructions simples et détaillées.
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Cela peut être une merveilleuse façon de commencer le matin avec une tasse de café. Vous vous sentirez plus éveillé et prêt à affronter les défis de votre journée de travail. Beaucoup d’entre nous dépendent des cafés locaux ou des chaînes de café qui peuvent faire du café fouetté comme un arrêt rapide avant de se rendre au travail.
Aux États-Unis, les ventes des cafés ont atteint un milliard de dollars au cours des dernières années. Nous pouvons en fait voir à quel point le trafic du matin contribue aux ventes des cafés dans les chiffres de 2022. L’industrie est tombée à près de 250 milliards de dollars en raison de l’afflux de personnes qui travaillent à domicile.
Vous n’êtes pas obligé d’acheter du café cher dans les cafés. Nous discuterons du café fouetté et de la façon de faire du café fouetté instantané ou moulu.
Qu’est-ce Que Le Café Fouetté ?
Les Sud-Coréens adorent le café fouetté, ou café Dalgona comme on l’appelle communément. Le café frappé, une boisson similaire, est très populaire en Grèce. En Inde, cela s’appelle du café battu. Cette boisson savoureuse est désormais connue sous le nom de café fouetté, grâce à la tendance TikTok.
Le café fouetté, composé d’épaisses couches de café moelleux et de lait glacé, est très populaire. Il est devenu un élément tendance pendant la quarantaine des coronavirus et est maintenant affectueusement connu sous le nom de café de quarantaine.
Cette boisson est simple à préparer et seuls quatre ingrédients sont nécessaires.
Recette De Café Fouetté
Le café instantané est la méthode la plus populaire pour faire du café fouetté. Le café instantané vous permet de préparer un délicieux café fouetté en quelques minutes.
Ingrédients et équipement
Le café fouetté peut être fait avec un batteur sur socle, un mélangeur à main ou un fouet. Le fouettage à la main est également possible, mais il faudra beaucoup plus de temps pour obtenir la texture mousseuse et fouettée.
Vous devrez utiliser des quantités égales de café instantané, d’eau et de l’édulcorant de votre choix. Bien que la plupart des recettes demandent du sucre granulé dans leur produit final, vous pouvez obtenir un résultat moelleux avec du sucre brut, de la cassonade ou du sucre de coco.
Vous pouvez également préparer une tasse de café fouetté sans sucre, mais il ne restera pas mousseux longtemps. Alors que la version sucrée peut rester mousseuse pendant des heures, la version non sucrée se dissout rapidement et redevient liquide après environ deux minutes.
Des Instructions
Pour faire du café fouetté à partir de café instantané, vous avez besoin de quantités égales de café instantané, d’eau et de sucre. Une cuillère à soupe de chaque devrait faire une portion. Cependant, vous pouvez doubler, tripler ou même quadrupler la recette pour servir plus de personnes, ou préparer une tasse vraiment fouettée.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Commencez à fouetter. Le liquide commencera à passer du café noir à une consistance plus épaisse et plus légère après quelques minutes. Continuez à fouetter jusqu’à ce que le liquide devienne plus léger et plus mousseux.
Lorsque le mélange ressemble presque à du beurre de cacahuète et forme des pics sur votre fouet, vous saurez que vous avez fini de fouetter. Il doit conserver sa forme et être très épais.
Une fois que vous avez fini de fouetter, vous pouvez finir de fouetter votre café. Vous pouvez simplement verser le mélange fouetté sur du lait ou de l’eau et remuer. Vous pouvez faire des cafés glacés ou chauds, selon ce que vous préférez.
Conseils Utiles
Bien que la recette de base soit simple, il existe plusieurs conseils utiles qui peuvent vous aider à obtenir d’excellents résultats.
- Eau chaude : Bien que l’eau chaude ne soit pas strictement nécessaire, l’eau chaude fonctionne plus rapidement et mousse mieux que l’eau froide.
- Un batteur électrique vaut mieux qu’un fouet à main. Cela prend du temps et peut être très fatigant. L’ensemble du processus est beaucoup plus facile et plus rapide lorsque vous utilisez un fouet électrique.
- Mélanger dans un bol : Le mélange de café va mousser et augmenter en volume, il est donc préférable d’utiliser un bol plutôt qu’un pot. Vous n’obtiendrez pas les résultats étonnants que vous souhaitez si votre conteneur est trop grand.
- Mélangez-le avec une cuillère ou une paille avant de boire : C’est génial de publier du café fouetté sur vos pages de réseaux sociaux. Cependant, pour vraiment apprécier le goût, utilisez une cuillère ou une paille pour mélanger les saveurs avant de commencer à siroter. Il ressemblera un peu à un frappuccino à ce stade, mais il aura toujours bon goût.
Comment Faire Un Expresso Fouetté Sans Café Instantané
Bien que ce ne soit pas très courant, vous pouvez faire du café fouetté avec du café instantané. Vous pouvez faire du café fouetté avec du café fort ou régulier si vous n’aimez pas l’instantané ou si vous n’en avez pas chez vous.
Vous aurez toujours besoin d’utiliser un batteur sur socle ou un batteur à main et une tasse pour mélanger le café instantané.
Il vous suffit de combiner deux onces, ou quatre cuillères à soupe, d’espresso chaud avec la même quantité de sucre. Bien mélanger et fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il devienne léger et mousseux. Il faudra plusieurs minutes pour que la texture meringuée devienne apparente. Vous avez besoin de patience. Mélanger jusqu’à ce qu’il forme des pics mous. Verser le mélange sur le lait froid et déguster.
C’est la meilleure façon de faire du café fouetté à partir de café infusé. Cependant, assurez-vous d’utiliser du café moulu de haute qualité. Vous n’apprécierez pas votre café fouetté si vous n’aimez pas le goût du café.
Vous pouvez essayer du café instantané ou moulu si vous ne savez pas lequel préférer. Vous trouverez la recette parfaite à savourer au quotidien.
FAQ
Vous pouvez expérimenter différentes recettes de café fouetté, mais certaines questions courantes peuvent vous aider.
Est-il Possible De Faire Du Café Fouetté Sans Sucre ?
Il est possible de faire un expresso fouetté sans sucre. Le café fouetté ne sera pas aussi stable s’il n’est pas fait avec du sucre. Le café fouetté sera moelleux et léger, mais il commencera à se désintégrer après quelques minutes.
Bien que vous n’aimiez peut-être pas le sucre dans votre café, la crème peut l’adoucir. Bien qu’il vous soit possible de faire de la crème fouettée à l’aide d’une crème à café, les seuls ingrédients qui créeront des boissons légères et moelleuses sont le sucre et le café. Il pourrait être plus faible en sucre et en calories que l’utilisation d’un crémier.
Quel Café Instantané Est Le Meilleur ?
Vous pouvez faire du café fouetté sans apprendre à faire un expresso si vous préférez l’instantané. Votre café fouetté sera aromatisé par le café instantané.
Vous devez choisir le café instantané que vous aimez, tout comme le café moulu. Vous n’avez pas besoin de sélectionner un type de café instantané spécifique car le café se dissout dans le sucre avant que vous ne le fouettiez. Alors allez-y avec votre intuition.
Que Puis-je Faire Pour Faire Du Café Fouetté Sans Mixeur ?
Vous pouvez faire du café fouetté sans mixeur. Un fouet est nécessaire, ainsi que de la patience. Tout dépend de la façon dont vous fouettez le café. Un mousseur à lait prend environ cinq minutes pour préparer une tasse de café fouetté, mais un fouet à main peut prendre quinze minutes pour le préparer.
Puis-je Utiliser Du Lait Froid Ou Chaud ?
Peu importe si vous préférez le lait chaud ou froid, votre préférence dictera. Vous pouvez faire du café chaud en utilisant du lait chaud. Cependant, si vous préférez le café frais, vous pouvez utiliser du lait froid. Vous ferez une excellente boisson qui a à la fois un attrait esthétique et gustatif.
Dernières Pensées
Cela peut rapidement représenter beaucoup d’argent et vous obliger à aller au café de temps en temps. Vous pouvez préparer un délicieux expresso fouetté à la maison avec seulement quelques ingrédients. Vous n’avez même pas besoin de sortir pour prendre votre dose de café du matin.
Vous pouvez économiser de l’argent et impressionner vos amis avec du café fouetté. Vous pouvez préparer des boissons dignes d’Instagram en utilisant du café instantané ou ordinaire, chaud ou froid, et elles auront fière allure.
