Ces conseils vous aideront à faire des légumes croustillants dans votre friteuse à air
La première chose à retenir est que tous les légumes frits à l’air doivent avoir la même taille. Pour obtenir des carottes croustillantes, vous devez les couper en longueurs de 3 cm ou moins. Cela leur permettra de cuire simultanément.
Deuxièmement, si vous voulez faire deux types de légumes croustillants, choisissez celui qui cuit rapidement. Si vous faites frire des haricots verts et des pommes de terre à l’air libre, les haricots verts cuiront plus rapidement que les pommes de terre.
Troisièmement, si vos légumes deviennent détrempés après la fin de l’étape de préchauffage, assurez-vous qu’ils ne contiennent pas d’eau. Épongez les légumes avec du papier essuie-tout pour éliminer l’eau qu’ils contiennent. Après avoir éteint l’alimentation, laissez le four refroidir pendant quelques minutes.
Quatrièmement, assurez-vous d’utiliser une friteuse à air de haute qualité. Toutes les friteuses à air ne sont pas identiques. Certaines friteuses à air rendent les aliments détrempés et d’autres peuvent très bien cuisiner avec cette méthode. Découvrez mes suggestions pour les meilleures friteuses à air pour cuire les légumes.
Ne surchargez pas les légumes lorsque vous les placez dans le panier pour les faire frire à l’air. Ceci est important car les légumes qui sont emballés trop serrés cuisent à la vapeur et ne sont pas croustillants.
Pour rendre vos légumes croustillants-croustillants, vous devez les enrober d’huile ou de graisse. Parce que quelle que soit la température de la friteuse à air, elle ne peut pas éliminer l’eau des légumes s’ils ne contiennent ni huile ni graisse.
Il existe de nombreuses huiles végétales qui peuvent être utilisées pour accomplir la même tâche, notamment l’huile d’olive, l’huile d’arachide, les pépins de raisin ou les aérosols de cuisson à haute température.
Vous pouvez également faire frire à l’air des haricots verts, des patates douces (petites), des patates douces, des pommes de terre (coupées en cubes), des rondelles d’oignons, des champignons et des poivrons.
Si vous préférez utiliser un aérosol de cuisson antiadhésif plutôt que de l’huile végétale, assurez-vous que le réglage de la température est réglé au plus bas possible sur votre friteuse à air pour éviter de les brûler.
Quelle Est La Meilleure Méthode Pour Faire Frire Des Légumes à L’air?
Avant de faire frire les légumes à l’air, enduisez-les d’un enduit végétal ou d’huile.
Il est très faible en gras et rehausse le goût.
Vous aurez également moins de nettoyage si vous tapissez vos plaques à pâtisserie de papier d’aluminium (pour faire frire les légumes à l’air), vaporisez le papier d’aluminium avec de l’huile de cuisson, puis ajoutez-y les légumes.
Ensuite, saupoudrez le sel et les épices sur le dessus avant de les placer dans la friteuse à air préchauffée.
Quelle Huile Est La Meilleure Pour Faire Frire Les Légumes à L’air?
La friture nécessite une huile qui a un point de fumée élevé.
La friture à haute température est la meilleure méthode pour rendre vos légumes croustillants, car elle scelle leur humidité, leur donne une teinte dorée et aide à conserver certains de leurs nutriments.
Bien que vous puissiez faire frire, cette recette utilisera une cuisson à haute température. C’est pour rendre nos légumes croustillants.
Voici quelques options d’huiles qui peuvent rendre vos légumes croustillants.
Huile de pépins de raisin Huile au goût léger qui a un point de fumée d’environ 232 C. Elle est idéale pour la friture.
L’huile végétale a un point de fumée autour de 232 C et convient à la friture. Il peut également être utilisé de manière interchangeable avec l’huile de pépins de raisin.
Huile d’arachide L’huile d’arachide a un point de fumée autour de 232C/232C. Il contient des graisses saines comme les acides gras oméga-3 qui aident à réduire votre risque de développer une maladie cardiaque et à empêcher vos artères de se durcir.
Huile de périlla L’huile de périlla a un point de fumée autour de 210C/210C et est parfaite pour la friture. L’huile de périlla est riche en graisses saines et en nutriments qui sont excellents pour les cheveux et la peau.
Préférez-vous Chauffer La Friteuse à Air?
Il est recommandé de chauffer votre friteuse à air pendant seulement 1 à 2 minutes pour vous assurer qu’elle est suffisamment chaude pour cuire les légumes.
Cependant, si de l’huile est utilisée, elle ne sera pas nécessaire car les aliments ne colleront pas au panier tant qu’il sera chaud.
Est-il Possible De Faire Frire Des Légumes à L’air Sans Huile ?
Vous pouvez choisir de laisser vos légumes légèrement croquants ou secs.
L’huile aide à rendre les légumes croquants et à emprisonner l’humidité. Cela leur donne une couleur brun doré. Il conserve également certains nutriments.
À Quelle Heure Dois-je Faire Cuire Mes Légumes Dans Une Friteuse à Air Pour Les Rendre Croustillants ?
La taille des légumes que vous utilisez affectera le temps de cuisson, qu’ils soient hachés, tranchés ou entiers.
Voici quelques conseils qui vous aideront à déterminer la durée de cuisson de vos légumes.
Cuire les épinards environ 1-2 minutes
Fleurons de brocoli (coupés en deux) Cuire environ 3-4 minutes
Les haricots verts mettent environ 2 minutes à cuire.
Pendant environ 4-5 minutes, faites cuire les asperges (lances entières).
Carottes (pelées et coupées en
Est-il Possible De Mettre Des Légumes Surgelés Dans Une Friteuse à Air ?
Oui.
Il est possible de mettre des légumes frais et surgelés directement dans une friteuse sans avoir besoin de les décongeler au préalable.
C’est une bonne idée, cependant, de rincer vos légumes frais sous l’eau courante froide avant de les placer dans la poêle. Cela garantira qu’ils ne collent pas ensemble.
La cuisson des légumes surgelés nécessite d’augmenter le temps de cuisson d’environ 50%
Dois-je Retourner Mes Légumes Pendant La Cuisson ?
C’est comme tu veux.
Vos légumes cuiront uniformément si vous ne les retournez pas pendant la cuisson.
Si vous aimez leur apparence lorsqu’ils sont retournés, vous pouvez essayer.
Conclusion
Vous pouvez utiliser les conseils que j’ai partagés ci-dessus pour créer des légumes croustillants avec une friteuse à air. Ces conseils vous permettront d’obtenir les meilleurs résultats.
Donner un coup de feu. Profitez de votre cuisine.
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