Le café instantané est un terme courant dans le monde du latte art, où les gens préparent du café à l’aide de leurs smartphones.
Cependant, cela ne signifie pas que le café instantané n’est pas populaire. Il y en a beaucoup qui le font. Qui n’aime pas pouvoir faire les choses rapidement ? Encore plus le matin quand vous avez une journée entière devant vous.
En ce qui concerne la saveur, il ne fait aucun doute que les grains de café fraîchement moulus gagneraient. Qu’est-ce que le café instantané exactement ? Qu’est-ce qui différencie le café instantané du café ordinaire ? Quel est le processus de fabrication du café instantané ? Examinons de plus près le café instantané pour voir pourquoi tant de gens l’aiment.
L’histoire Du Café Instantané
Autour de la guerre de Sécession, le café instantané a été inventé. Une combinaison similaire de café, de sucre, de lait et de caféine s’est rapidement répandue dans toute l’Europe.
Le café instantané, tel que nous le connaissons aujourd’hui, a été inventé par Alphonse Allais en 1881.
Il était facile à préparer et rapide à réaliser, il a donc été distribué dans le monde entier dans les hôtels et les bureaux.
Il est difficile de trouver du café instantané dans un bureau ou un hôtel de nos jours. Bien qu’il ne soit pas bien connu pour sa fraîcheur et sa saveur, le café instantané est toujours populaire. C’est simple et facile à utiliser. Keurig est ce qui se rapproche le plus de la simplicité, mais c’est un système complètement différent.
Comment Est Fait Le Café Instantané ?
Le café instantané est lorsque toute l’eau a été retirée du café infusé, ne laissant que les cristaux déshydratés qui font le café.
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Le café instantané peut être préparé de deux manières :
- Le séchage par atomisation L’espresso liquide est réalisé en pulvérisant de l’air chaud avec du café liquide. Les gouttelettes de café sont ensuite transformées en granulés de café. Pour extraire la poudre de café, le séchage par atomisation se fait par chauffage.
- Lyophilisation La poudre de café peut être fabriquée à partir du liquide contenu dans le café congelé. Cela peut vous donner une tasse de café au goût plus frais.
Différents fabricants ont différentes méthodes de séchage, mais la plus populaire est la lyophilisation.
Le Café Instantané Est-il égal Au Café Moulu ?
Le café instantané est plus savoureux et plus frais que le café ordinaire. Des études ont montré que le café instantané peut être plus riche en antioxydants que le café moulu. C’est une super nouvelle! Le café moulu contient deux fois plus de potassium que le café instantané.
Le café instantané est plus rapide et plus facile que le café moulu. Il ne faut que quelques minutes pour mélanger la poudre de café avec de l’eau chaude.
Vous devez moudre vos grains de café afin de le préparer pour votre processus d’infusion. Vous aurez probablement besoin d’articles supplémentaires tels que des filtres et des dosettes de café.
Bien qu’ils puissent sembler très différents, les deux sont fabriqués à partir du même café. Les deux sont fabriqués à partir d’eau. C’est à vous de choisir le café que vous préférez. Cette décision est affectée par la commodité et la disponibilité du temps.
Etes-vous pressé? Le café instantané est peut-être votre meilleure option. Voulez-vous faire du café de haute qualité? Vous pouvez envisager un café ordinaire.
Le Café Instantané Est-il Bon Pour Vous ?
Il ne fait aucun doute que le café frais est meilleur que le café instantané. Le café instantané peut se détériorer s’il est laissé dans le récipient ouvert. Pour tirer le meilleur parti de votre café instantané, vous devez le consommer près de la date à laquelle il a été torréfié.
Bien que le café instantané ne soit jamais périmé, vous pouvez être sûr qu’il se gâtera si le récipient est ouvert. Le café instantané a un goût moins agréable que le café infusé et peut être difficile à dire si de l’oxygène a été ajouté. Assurez-vous de vérifier la date de torréfaction.
Le Café Instantané Est Bon Pour Vous.
Le café instantané pourrait être meilleur s’il contient moins de caféine. Cependant, le café instantané pourrait être perdant dans un autre domaine : l’acrylamide. L’acrylamide, un produit chimique potentiellement dangereux, se forme lorsque les grains de café ont été torréfiés.
Le café instantané peut contenir jusqu’à deux fois plus d’acrylamide que le café fraîchement torréfié. C’est quelque chose dont vous devez être conscient car cela peut endommager votre système nerveux et augmenter le risque de cancer.
Ne vous inquiétez pas, cependant. La quantité d’acrylamide dans le café instantané et d’autres boissons est bien inférieure à ce qui s’est avéré dangereux et ne devrait pas être considérée comme un problème.
Le café instantané, en revanche, peut :
- Augmenter le métabolisme
- La fonction cérébrale peut être améliorée
- Réduisez votre risque de développer une maladie neurodégénérative
- Améliorer la santé du foie
- La santé mentale peut être améliorée
- Favoriser la longévité
- Réduire le risque de diabète
Healthline.com a un excellent article qui fournit des informations supplémentaires sur ce sujet. Cliquez ici pour l’article complet sur le café instantané
Verdict
Le café instantané est rapide et facile, c’est une évidence. Le café instantané est rapide et facile, mais il dure aussi longtemps. Cela pourrait valoir la peine d’acheter du café séché si jamais nous affrontons Armageddon. Tout ira bien si vous avez assez d’eau.
Il est également utile lorsque vous êtes pressé, profitez du plein air, cuisinez une recette qui nécessite du café ou s’il y a un invité inattendu chez vous.
Boire du café instantané peut avoir de sérieux avantages pour la santé. Vous ne devriez pas prendre de risque avec le café instantané, n’est-ce pas ?
Le café instantané est un excellent choix pour ceux qui ne veulent pas attendre aussi longtemps que le café ordinaire. Cependant, le café instantané a un niveau de caféine inférieur à celui du café ordinaire. Le café instantané est destiné à ceux qui ne se soucient pas des arômes et veulent leur café rapidement.
Le café instantané est idéal pour tout le monde, peu importe à quel point vous êtes nouveau ou expérimenté avec le café. Le café instantané est un excellent ajout à votre routine matinale en raison de sa faible teneur en calories et de sa teneur élevée en antioxydants. Pour vous inspirer, consultez ces recettes de café instantané si vous n’êtes toujours pas sûr du café instantané.
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