Le caf con leche, bien que similaire à un latte, n’est pas très courant dans les menus des cafés américains. Les personnes qui connaissent cette boisson espagnole adoreront sa saveur audacieuse d’espresso, son lait cuit à la vapeur crémeux, sa garniture en mousse distinctive et sa riche saveur d’espresso. Cette mousse brun clair est faite de sucre à fouetter et d’espresso.
Caf con leche est un café au lait en espagnol. C’est un café traditionnel espagnol ou cubain. Nous allons vous montrer comment faire du caf con leche chez vous et vous aider à apprendre !
Caf Con Leche Café Cubain Maison
Nous avons d’abord répertorié tous les ingrédients dont vous avez besoin pour faire un caf con Leche. Nous avons ensuite expliqué comment préparer une tasse parfaite dans votre propre cuisine.
Équipement
- Cuillère et fouet
- Élément chauffant pour le lait : cuiseur vapeur, micro-ondes, plaque de cuisson
- Petit bol ou crémier
1. Préparez l’espresso.
C’est le moment de faire du caf con leche chez vous ! Si vous utilisez un pot Moka ou une autre méthode de préparation d’espresso, suivez les mêmes étapes.
Ajoutez du marc de café dans le panier-filtre. Remplissez le compartiment inférieur avec de l’eau. Placez le Moka Pot sur la cuisinière en vissant le compartiment supérieur. Pour éviter de brûler votre café, faites chauffer la casserole à feu moyen.
2. Faites Chauffer Le Lait.
Vous pouvez chauffer le lait dans un cuiseur vapeur ou une cuisinière. Le lait n’a pas besoin d’être mousseux; il suffit qu’il soit chaud. Il est important de ne pas faire bouillir le lait.
3. À Votre Tasse De Café, Ajoutez L’espresso Et Le Lait.
Vos expressos peuvent être tirés ou versés dans une tasse à café. Incorporer le lait chaud. Un rapport de 1/3 d’espresso pour 2/3 de lait est idéal.
4. Utilisez L’espuma.
Bien que cette étape soit facultative, c’est un excellent ajout ! Cette mousse sucrée s’appelle espuma et fait partie de la tradition du caf con Leche cubain, mais elle est moins courante ailleurs.
2,25 cuillères à soupe de sucre dans un petit bol. Incorporer l’espresso. Fouetter vigoureusement. Le sucre doit se dissoudre complètement et le mélange doit former une mousse brun clair. Dégustez votre délicieux caf con leche en y ajoutant ce mélange.
Voici Quelques Conseils Pour Préparer Un Délicieux Caf Con Leche
- Pour donner à votre expresso une saveur forte, utilisez une torréfaction foncée. Les latino-américains aiment le café fort. Pour le caf con leche, les expressos plus forts sont plus authentiques.
- Le lait entier est le choix traditionnel, mais vous pouvez également utiliser n’importe quel type de lait.
- Vous pouvez faire de l’espuma, qui est la meilleure façon de profiter d’un caf con Leche. Cependant, vous pouvez également ajouter un peu de sucre.
Café Con Leche
moyenne des étoiles
Équipement
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Pot à moka ou machine à expresso
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Cuillère et fouet
-
Élément chauffant pour le lait : cuiseur vapeur, micro-ondes, plaque de cuisson
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Petit bol ou crémier
Instructions
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Préparez l’espresso. Le pot Moka est utilisé ici, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle autre méthode. Ajoutez le marc de café dans votre panier-filtre et remplissez le compartiment inférieur d’eau. Placez le Moka Pot sur la cuisinière en vissant le compartiment supérieur. Pour éviter de brûler votre café, faites chauffer la casserole à feu moyen.
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Vous pouvez chauffer le lait avec un cuiseur vapeur ou une cuisinière, ou au micro-ondes. Le lait n’a pas besoin d’être mousseux; il suffit qu’il soit chaud. Il est important de ne pas faire bouillir le lait.
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Vos expressos peuvent être tirés ou versés dans une tasse à café. Incorporer le lait chaud. Le rapport devrait être d’environ 1/3 d’espresso pour 2/3 de lait.
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Bien que cette étape soit facultative, c’est amusant ! Cette mousse sucrée est appelée espuma et est un plat traditionnel cubain. C’est moins courant dans d’autres pays. Dans un petit bol, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre. Incorporer l’espresso. Fouetter vigoureusement. Le sucre doit se dissoudre complètement et le mélange doit former une mousse brun clair. Dégustez votre délicieux caf con leche en y ajoutant ce mélange.
Nutrition
Calories : kcal
Mot-clé caf con leche
Conclusion
Félicitations! Vous connaissez maintenant les secrets d’une bonne tasse d’espresso cubain caf con leche. Vous pouvez faire votre propre café cubain caf con leche à la maison. La combinaison cubaine de lait chaud, d’espresso fort et d’espuma doux et mousseux est une merveilleuse façon de commencer la journée. Cette recette de caf con lache cubain est simple.
