Vous pouvez trouver des expressos et des cafés au lait dans la plupart des cafés. Vous pouvez aussi les faire à la maison ! Nous sommes là pour vous aider si vous avez déjà eu du mal à trouver le bon menu de café. Continuez à lire pour découvrir ce qui différencie un café au lait d’un expresso.
Qu’est-ce Que L’espresso ?
L’espresso est une boisson au café concentrée qui contient environ une once de caféine par shot. Il est fabriqué en forçant le café chaud à travers du café finement moulu (tassé). Les expressos se caractérisent par leur saveur intense et concentrée due à la combinaison de températures chaudes, de haute pression et de petites tailles de mouture.
Un espresso se compose de trois parties. Le corps est la partie la plus sombre, tandis que le centre est légèrement plus clair. La crema est la tête mousseuse de couleur claire. L’espresso est généralement servi dans un doppio (57g) ou triple (85g). Les amateurs d’espresso l’adorent tel quel, mais vous pouvez ajouter de la crème et du sucre.
Qu’est-ce Qu’un Latté ?
Les lattes sont des boissons au café à base d’espresso et de lait cuit à la vapeur. La mousse est créée par le lait cuit à la vapeur, qui crée une fine couche au sommet du latté. Les lattes combinent un expresso intense et du lait cuit à la vapeur pour créer une version plus crémeuse et plus crémeuse de la forte saveur d’espresso. Le ratio de latte traditionnel est de 1/3 d’espresso et 2/3 d’eau vapeur, avec une couche de mousse.
Vous pouvez obtenir des lattes pesant de 8 à 567 g et avec un espresso simple, double ou triple.
Délicieuses Variations De Latte
Vous pouvez personnaliser votre café au lait d’un café en le commandant au comptoir. Vous pouvez demander des substituts de lait, pour augmenter ou diminuer la température du lait ou pas de mousse.
Vous pouvez également ajouter des sirops à votre café. Il existe de nombreux sirops aromatisés disponibles dans la plupart des cafés. Ces sirops comprennent la cannelle, le caramel, la vanille et même la cannelle. Vous pouvez même trouver des saveurs saisonnières telles que le pain d’épice, l’épice de citrouille et la menthe poivrée. Les lattes sont beaucoup plus personnalisables que les expressos en raison du large éventail de choix.
Existe-t-il Des Variantes D’espresso ?
Oui et non. Bien qu’il y ait moins d’options et de fonctionnalités supplémentaires, vous pouvez toujours personnaliser la façon dont la prise de vue est tirée. Vous préférerez peut-être un tir concentré. Un ristretto est un coup fait avec un sol plus fin et la moitié de la quantité d’eau. Vous voulez un tir plus concentré, mais plus gros ? Un lungo est un shot fait avec deux fois plus d’eau.
Latte Vs Espresso : Quelles Sont Les Différences ?
Lorsque l’on compare un expresso à un café au lait, le facteur le plus important est l’ajout de lait cuit à la vapeur. Un café au lait contient 60% de lait. Vous pouvez commander un latte de 227 g, tandis que la plupart des expressos pèsent entre 2 et 85 g.
Il existe deux saveurs principales qui diffèrent par leur saveur : l’onctuosité d’un expresso et la saveur douce de l’espresso. Parce qu’il est fabriqué à partir de concentré de café pur, l’espresso a un goût plus fort.
Expresso
- Concentré de café riche
- Il n’y a pas de lait ou de crème ajouté
- Saveur forte
- Boissons entre 2 et 85 grammes
- Combinaison d’espresso et de lait cuit à la vapeur
- Garni de micromousse veloutée
- Goût doux et crémeux
- Boisson plus grande de 8 à 567 grammes
Vous connaissez maintenant la différence entre un café au lait ou un expresso. Cette connaissance vous permettra de regarder le menu dans un café et de trouver de nouvelles choses à essayer la prochaine fois !
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