Êtes-vous un fan de votre tasse quotidienne de café à base d’espresso ? Vous avez probablement pensé à acheter une machine à expresso au lieu d’acheter du café dans un café tous les jours. Est-il possible de faire un bon café expresso à la maison pour aussi peu que 50 € ?
En raison des larges fourchettes de prix entre les machines à expresso, cette question peut être difficile à répondre. Certaines machines à expresso sont aussi bon marché que d’autres, mais les plus chères peuvent se chiffrer par milliers.
Nous couvrirons le coût moyen d’une machine à expresso en fonction de vos besoins et de votre niveau d’expérience. Cela vous aidera à choisir le meilleur ajustement.
A Quoi Sert L’espresso ?
Avant d’entrer dans les détails des différences entre les machines à expresso, il est important de comprendre en quoi l’espresso diffère du café ordinaire. Aussi, pourquoi une machine à expresso est-elle nécessaire pour profiter d’une véritable expérience d’espresso.
L’ Italie est l’endroit où les origines de l’espresso remontent à 1884, lorsque Angelo Moriondo de Turin a construit la première machine à expresso et l’a brevetée. Depuis, l’essentiel de l’espresso authentique est très spécifique.
Le double expresso est un extrait de 1,5 à 57 g à base de 14 à 17 grammes de café. De l’eau purifiée à 88-95C est utilisée. Il est fait avec un mélange de 14-17 grammes de café moulu et d’eau purifiée. Le produit résultant doit être épaissi avec une crème épaisse.
Cela semble très technique, n’est-ce pas?
Un authentique Café Espresso possède les caractéristiques essentielles suivantes : couleur, amertume et acidité. Nous ne pouvons pas considérer les cafés préparés avec un pot Moka ou une machine Keurig comme de véritables expressos car ils manquent de certains de ces éléments.
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Quel Est Le Coût Moyen D’une Machine à Expresso ?
Vous savez maintenant qu’une machine à expresso est nécessaire si vous souhaitez obtenir le goût riche de l’espresso de votre café local.
Il y a tellement de machines à expresso disponibles, comment pouvez-vous décider combien dépenser pour faire un excellent expresso ?
De nombreux facteurs influenceront le choix de la machine, mais le plus important reste vos compétences en matière de préparation de café et vos papilles gustatives.
Pour Les Débutants
Vous pouvez trouver une machine à expresso décente à un prix raisonnable si vous commencez tout juste votre voyage avec un expresso.
Ces machines peuvent préparer un expresso aussi bon qu’un expresso que vous obtiendriez dans un café, mais nous vous prévenons de ne pas en attendre la même saveur.
Cependant, les machines à expresso économiques telles que Mr. Coffee Cafe Barista et DeLonghi ECC155M peuvent être utilisées pour préparer un expresso de qualité supérieure. Ils vous permettent également de mieux contrôler le processus de brassage qu’un Keurig, Nespresso ou Keurig.
Vous pouvez également déguster des boissons à base d’espresso comme des cappuccinos ou des lattes, même sur les machines les moins chères.
Pour Les Baristas à Domicile
Une machine plus avancée vous coûtera entre -700 si vous avez déjà atteint le stade de débutant, et votre goût avancé pour le café se reflète dans vos meilleures compétences de barista et votre intérêt plus profond pour le café.
L’espresso que vous obtiendrez sera plus cher, mais il sera également de meilleure qualité. Ces machines sont généralement fabriquées à partir de matériaux de meilleure qualité et ont des réglages plus compliqués, un meilleur broyeur et un bourreur.
Vous pouvez améliorer vos compétences en matière de cuisson à la vapeur de lait avec cette lance à vapeur. Ces machines peuvent faire du microfoam ou du latte art sur vos blancs plats. Ce n’est pas quelque chose que vous pouvez attendre d’une machine d’entrée de gamme.
La machine à expresso à infuseur Breville BES840XL/A est l’un de nos meilleurs choix. Il dispose d’une technologie de pointe, de paramètres personnalisables et d’une lance à vapeur qui peut faire de la micromousse. Et, il prépare de délicieux expressos.
Pour Usage Commercial
Bien que les machines à expresso conçues pour les baristas à domicile puissent produire un excellent expresso, elles ne conviennent pas à un usage commercial. Une machine à expresso commerciale est le meilleur choix si vous souhaitez préparer un expresso dans votre café. Ces machines commencent à environ et peuvent aller jusqu’à 800 €.
La machine à expresso commerciale a généralement plus de porte-filtres, de buses à vapeur et de réglages plus avancés. Ces machines ont un corps en métal robuste et un menu LCD qui peut être personnalisé. Ils ont également des chaudières plus sophistiquées qui maintiennent la température de l’eau chaude en cas de forte demande.
Même les machines à expresso commerciales doivent être inspectées pour le volume qu’elles sont censées contenir.
- Café à faible volume, 50 tasses par jour et 5 kg de café par semaine. Conçu plus pour un usage bureautique que pour un café.
- 200 tasses à volume moyen par jour
- Grand volume 500 tasses par jour
Tout café/établissement au volant bien situé vend en moyenne 250 tasses d’espresso ou de boissons à base de café. Tout ce qui dépasse 500 est considéré comme exceptionnel. Le type de machine dont vous avez besoin pour votre entreprise déterminera le type de machine que vous choisirez.
Quel Est Le Prix D’une Machine à Expresso à Usage Commercial ?
La machine à expresso à double chaudière Breville BES920XL est notre premier choix pour une machine à faible volume capable de gérer une demande continue d’espresso.
Économiser de l’argent sur une machine à expresso commerciale est une mauvaise idée si vous voulez ouvrir un café. Les machines moins chères ne produiront pas d’espressos de qualité constante. La machine à expresso commerciale La Pavoni Bar-T2 Group est notre préférée. Il vous coûtera plus que la machine moyenne et comprend deux porte-filtres et deux lances à vapeur ainsi qu’un système avancé de chauffe-eau.
Cependant, la fourchette de prix ne s’arrête pas là. La Marzocco Linea PB, une machine à expresso commerciale très respectée avec 3 porte-filtres et une technologie d’extraction supérieure vous coûtera environ 300 £
C’est tellement cher. La Marzocco se concentre exclusivement sur les machines commerciales. C’est pourquoi leurs produits ont un niveau d’usure encore plus élevé, car ils sont prêts pour un volume maximal d’utilisation continue.
Et Si Vous Le Louiez ?
Même si vous êtes passionné par la préparation d’excellentes boissons à base d’espresso pour votre petite entreprise, il peut être effrayant de dépenser autant d’argent pour une machine à café lorsque vous débutez.
Cela vaut peut-être la peine de louer. Louer une machine à expresso est un excellent moyen d’obtenir une machine de haute qualité sans avoir à dépenser des milliers. Vous pouvez louer une machine aussi longtemps que vous le souhaitez, selon sa marque et son type. Cependant, les machines automatiques de la plus haute qualité coûteront plus d’une semaine.
Manuel Ou Automatique ?
Il y a deux camps principaux lorsqu’il s’agit de décider entre une machine automatique ou manuelle. Les machines manuelles sont préférées par le premier groupe car vous avez plus de contrôle sur chaque étape du processus de brassage. Le deuxième camp prétend que cela ne vaut pas l’effort supplémentaire pour une différence de goût minime.
Les machines semi-automatiques et automatisées ont tendance à être plus chères que les machines entièrement manuelles. Ils sont également conçus pour faire la plupart du travail, y compris faire cuire votre lait à la vapeur ou le tasser.
Tout dépend de vos priorités, mais nous pensons que les machines semi-automatiques et entièrement automatiques offriront des expériences de café inférieures. Le pire, c’est qu’on ne peut pas y faire grand-chose. Si cela ne vous dérange pas de faire le travail supplémentaire, le résultat en vaut la peine.
La Ligne De Fond
Le prix d’une machine à expresso peut varier considérablement en fonction de son objectif et de votre niveau d’expérience. Une bonne machine à expresso vous coûtera environ 80 € pour un débutant.
Les machines commerciales sont un monde complètement différent. Ils vont de à à. En effet, ils sont conçus pour répondre à une demande constante et pas seulement à une utilisation occasionnelle.
Bien qu’une machine à expresso de haute qualité soit un investissement important, cela vaut la peine de créer un expresso riche et crémeux avec un arôme et un arrière-goût délicieux.
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